ОСОБЕНО УКРЕПВАЩАТА СИЛА ПРЕЗ ЗИМНИТЕ МЕСЕЦИ
АРХИТЕКТЪТ НА СИЛНОТО ТЯЛО МЕСТЕН ДОМ ТАРХАНА
1. Приготвя се с кисело мляко, чесън, копър, магданоз, домат, капия, зелен пипер, лют червен пипер и подправки.
2. Съдържа витамини и минерали като А, В1, В2.
3. Това е питателна супа, богата на витамини и минерали.
4. Следователно предпазва от много заболявания като настинки.
5. Киселото мляко, подправките и билките в сместа улесняват храносмилането.
6. Предпазва от рак, тъй като е обогатен с превантивни съединения.
7. Осигурява естествено усещане за ситост благодарение на високото съдържание на фибри. (Това е една от храните, предпочитани от тези, които ще отслабват)
8. Идеален избор за хора с диабет.
9. Добър е при оплаквания от бавен метаболизъм.
10. Помага за балансиране на нивото на инсулин.
11. Помага за премахване на излишната сол от тялото.
12. Супата Тархана балансира високото кръвно налягане.
13. Намалява лошия холестерол (LDL). Намалява свързаните рискове.
14. Балансира кръвното налягане и холестерола. Предотвратява сърдечни заболявания
15. Укрепва умствената структура със съдържанието си. Защитава здравето на мозъка.
16. Осигурява развитието на костите. Създава солидна скелетна структура.
17. Полезно е за децата с витамините и минералите, които съдържа.
18. Съдържанието му премахва проблеми като умора и слабост.
19. Това е причината за супата тархана в случаи като болест.
20. Забавя стареенето на кожата благодарение на хранителните си стойности.
21. Предотвратява проблеми като косопад.
22. Укрепва имунната система на бебетата.
23. Може да се дава с кърмата за физическо и психическо здраве.
(Особено супата тархана, приготвена с мляко вместо вода, е много полезна, когато се консумира умерено)
24. Осигурява елиминирането на токсините чрез урината.
КЛЮЧЪТ КЪМ ЗДРАВА ЗИМА
Тарханата, която се консумира предимно през зимата и затова заема мястото си сред зимните храни, е питателна храна, богата на минерали за здраве. Това е популярна и търсена супа, която повишава имунитета, укрепва организма, съдържа минералите на летните продукти и стопля сърцето.
Това е традиционна супа, приготвена в дните след периода на узряване и изобилие на зеленчуците (особено през есента, когато температурата на въздуха губи своята интензивност на изгаряне и изсушаването на вятъра става по-забележимо)..
Общите съставки на тархана, чиито начини на приготвяне и съставки варират в различните региони, са брашно и кисело мляко.
Известен е като продукт, получен при търсене на начин за запазване на киселото мляко за по-дълго време.
Кисело мляко, смесено с брашно и изсушено; Подобно на сиренето, получено чрез подквасване на млякото, носено в овчия търбух с горчица, то може да се съхранява дълги месеци и да се използва, когато пожелаете.
Като този; Използвайки продуктите, получени през сезона и през периода на изобилие, се получава храна, която е готова през всички сезони.
Тахана в тази си форма се е превърнала в най-важната храна по време на бедност и глад, както и по време на пътувания и войни.
Тарханата, която се добавя към храната, се е превърнала в най-евтиния, практичен и лесен начин за консервиране на храна. („Давайте и яжте тархана“ може да бъде храна за дни. Всичко, от което се нуждаете, е вода и огън)
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разтопете достатъчно твърда мазнина (масло - маргарин). След като маслото се разтопи, добавете студена вода и супа тархана. 3-4 супени лъжици тархана е идеален за 1 литър вода. Добавя се сол. Бъркайте докато заври, за да не стане на бучки. Вари се на слаб огън, докато спре да шупне.
Всички вкусови, минерални и горчиви подправки присъстват в тарханата. Коригирани за средни стойности. Нивото на горчивина може да се увеличи според личния вкус.
