Især vintermåneders forstærkningskraft
Arkitekten for den stærke krops lokale hjem Tarhana
1. Det er tilberedt med yoghurt, hvidløg, dild, persille, tomat, capia peber, grøn peber, cayennepeber og krydderier.
2. Indeholdere vitaminer og mineraler såsom A, B1, B2.
3. Det er en nærende suppe rig på vitaminer og mineraler.
4. Derfor beskytter det mod mange sygdomme, såsom forkølelse.
5. Yoghurt, krydderier og urter i blandingen letter fordøjelsen.
6. Det beskytter mod kræft, da den er beriget med forebyggende forbindelser.
7. Det giver en naturlig følelse af fylde takket være dets høje fiberindhold. (det er en af de fødevarer, der foretrækkes af dem, der vil tabe sig)
8.Det er et ideelt valg for mennesker med diabetes.
9. Det er godt til klager over langsom stofskifte.
10. Det hjælper med at afbalancere insulinniveauet.
11. Det hjælper med at fjerne overskydende salt fra kroppen.
12.Tarhana suppe afbalancerer højt blodtryk.
13.Det reducerer dårligt kolesterol (ldl) . Reducerer tilknyttede risici.
14. Afbalancerer blodtryk og kolesterol. Forhindrer hjertesygdomme
15.Det styrker den mentale struktur med dens indhold. Det beskytter hjernesundhed.
16. Tilvejebringer knogleudvikling. Det skaber en solid skeletstruktur.
17.Det er fordelagtigt for børn med de vitaminer og mineraler, det indeholder.
18. Dets indhold eliminerer problemer såsom træthed og svaghed.
19. Dette er grunden til Tarhana -suppe i tilfælde som sygdom.
20. Det forsinker aldring af hud takket være dets ernæringsmæssige værdier.
21. Forpligter problemer såsom hårtab.
22. styrker babyernes immunsystemer.
23. Det kan gives med modermælk til fysisk og mental sundhed.
(især Tarhana-suppe lavet med mælk i stedet for vand er meget nyttigt, når den indtages i moderation)
24. Det sikrer eliminering af toksiner gennem urin.
Nøglen til at have en sund vinter
Tarhana, der forbruges for det meste om vinteren og derfor indtager sin plads blandt vinterfødevarer, er en nærende mad rig på mineraler til sundhed. Det er en populær og efterspurgt suppe, der øger immuniteten, styrker kroppen og indeholder mineraler fra sommerprodukter og varmer hjertet.
Det er en traditionel suppe tilberedt i dagene efter modnings- og overflodperioden for grøntsager (især i efterårsperioden, hvor lufttemperaturen mister sin brændende intensitet og vindtørring bliver mere fremtrædende). .
De almindelige ingredienser i Tarhana, hvis forberedelsesmetoder og ingredienser varierer fra region til region, er mel og yoghurt.
Det er kendt som et produkt opnået under søgning efter en måde at bevare yoghurt i en længere periode.
Yoghurt blandet med mel og tørret; Ligesom den ost, der er opnået ved at fermentere den mælk, der transporteres i fårens vom med sennep, kan den opbevares i lange måneder og kan bruges, når det ønskes.
Sådan her; Ved at bruge de produkter, der er opnået i sæsonen og i den overflod, er der opnået en mad, der er klar i alle sæsoner.
Tahana er i denne form blevet den vigtigste mad i tider med fattigdom og hungersnød såvel som under rejser og krige.
Tarhana, der føjes til mad, er blevet den billigste, mest praktiske og nemmeste måde at bevare mad på. ("Gå videre og spis tarhana" kan være mad i dage. Alt hvad du har brug for er vand og ild)
Forberedelse: Smelt nok fast fedt (smør - margarine) . Når olien smelter, tilsættes koldt vand og tarhana suppe. 3-4 spsk tarhana skala er ideel til 1 liter vand. Salt tilsættes. Rør, indtil den er kogt for at forhindre klumper. Kog over lav varme, indtil det stopper med at skumme.
Al smag, mineral og bitre krydderier er til stede i Tarhana. Justeret for gennemsnitsværdier. Bitterhedsniveauet kan øges i henhold til personlig smag.
