SURTOUT LE POUVOIR DE RENFORCEMENT DES MOIS D'HIVER
L'ARCHITECTE DE LA MAISON LOCALE DU CORPS FORT TARHANA
1. Il est préparé avec du yaourt, de l'ail, de l'aneth, du persil, de la tomate, du piment capia, du poivron vert, du poivre de Cayenne et des épices.
2.Contient des vitamines et des minéraux tels que A, B1, B2.
3. C'est une soupe nutritive riche en vitamines et minéraux.
4.Par conséquent, il protège contre de nombreuses maladies comme le rhume.
5. Le yaourt, les épices et les herbes présentes dans le mélange facilitent la digestion.
6. Il protège contre le cancer car il est enrichi de composés préventifs.
7. Il procure une sensation naturelle de satiété grâce à sa teneur élevée en fibres. (C'est l'un des aliments préférés par ceux qui vont perdre du poids)
8. C'est un choix idéal pour les personnes atteintes de diabète.
9. C’est bon pour les plaintes de métabolisme lent.
10. Cela aide à équilibrer le niveau d’insuline.
11. Il aide à éliminer l’excès de sel du corps.
12.La soupe Tarhana équilibre l’hypertension artérielle.
13.Il réduit le mauvais cholestérol (LDL). Réduit les risques associés.
14. Équilibre la tension artérielle et le cholestérol. Prévient les maladies cardiaques
15.Il renforce la structure mentale avec son contenu. Il protège la santé du cerveau.
16. Assure le développement osseux. Cela crée une structure squelettique solide.
17.Il est bénéfique pour les enfants grâce aux vitamines et aux minéraux qu’il contient.
18. Son contenu élimine des problèmes tels que la fatigue et la faiblesse.
19. C'est la raison pour laquelle la soupe tarhana est utilisée dans des cas tels que la maladie.
20. Il retarde le vieillissement cutané grâce à ses valeurs nutritionnelles.
21. Prévient les problèmes tels que la perte de cheveux.
22. Renforce le système immunitaire des bébés.
23. Il peut être administré avec du lait maternel pour la santé physique et mentale.
(En particulier, la soupe tarhana à base de lait au lieu d'eau est très utile lorsqu'elle est consommée avec modération)
24. Il assure l’élimination des toxines par les urines.
LA CLÉ POUR PASSER UN HIVER SAIN
Le Tarhana, qui se consomme majoritairement en hiver et prend donc sa place parmi les aliments d'hiver, est un aliment nutritif riche en minéraux pour la santé. C'est une soupe populaire et recherchée qui augmente l'immunité, renforce le corps, contient les minéraux des produits d'été et réchauffe le cœur.
Il s'agit d'une soupe traditionnelle préparée dans les jours qui suivent la période de maturation et d'abondance des légumes (surtout en automne, lorsque la température de l'air perd son intensité torride et que le séchage par le vent devient plus important)..
Les ingrédients courants du tarhana, dont les méthodes de préparation et les ingrédients varient d'une région à l'autre, sont la farine et le yaourt.
Il est connu comme un produit obtenu en recherchant un moyen de conserver le yaourt plus longtemps.
Yaourt mélangé à de la farine et séché; Tout comme le fromage obtenu par fermentation du lait contenu dans le panse de brebis avec de la moutarde, il se conserve de longs mois et peut être utilisé à volonté.
Comme ça; En utilisant les produits obtenus en saison et pendant la période d'abondance, on a obtenu un aliment prêt en toutes saisons.
Le tahana, sous cette forme, est devenu l'aliment le plus important en période de pauvreté et de famine, ainsi que pendant les voyages et les guerres.
Le Tarhana, qui est ajouté aux aliments, est devenu le moyen le moins cher, le plus pratique et le plus simple de conserver les aliments. ("Allez-y et mangez du tarhana" peut être de la nourriture pendant des jours. Tout ce dont vous avez besoin c'est de l'eau et du feu)
PRÉPARATION: Faire fondre suffisamment de graisse solide (beurre - margarine). Une fois l'huile fondue, ajoutez de l'eau froide et de la soupe tarhana. 3-4 cuillères à soupe de tartre tarhana sont idéales pour 1 litre d'eau. Du sel est ajouté. Remuer jusqu'à ébullition pour éviter les grumeaux. Faire bouillir à feu doux jusqu'à ce qu'il cesse de mousser.
Tous les goûts, épices minérales et amères sont présents dans le tarhana. Ajusté pour les valeurs moyennes. Le niveau d'amertume peut être augmenté selon les goûts personnels.
