घर का बना पेस्ट

घर का बना पेस्ट
भोजन, सॉस, ऐपेटाइज़र, सलाद और बारबेक्यू के लिए अपरिहार्य सब्जी का गाढ़ा रूप...
टमाटर का पेस्ट; इसमें मिर्च या टमाटर के सभी विटामिन और खनिज होते हैं जिनसे इसे बनाया जाता है।

1.घर के बने टमाटर के पेस्ट में लाइकोपीन जैसे लाभकारी एंटीऑक्सीडेंट होते हैं।
2.लाइकोपीन एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट है जो हृदय रोगों के जोखिम को कम करता है।
3. इसके अलावा, लाइकोपीन कैंसर के खिलाफ एक अच्छा एंटीऑक्सीडेंट है।
4. एंटीऑक्सीडेंट शरीर में “फ्री रेडिकल्स” को बेअसर करते हैं।
(नोट: फ्री रेडिकल्स वसा के ऑक्सीकरण से बनते हैं। चूँकि वे स्थायी होते हैं, इसलिए वे मानव स्वास्थ्य को नुकसान पहुँचाते हैं। फ्री रेडिकल्स की अधिक मात्रा ऑक्सीडेटिव तनाव नामक समस्या का कारण बनती है। ऑक्सीडेटिव तनाव मानव स्वास्थ्य को प्रभावित करता है। यह एक ऐसी स्थिति है जो किसी के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हो सकती है)
5. यह श्वेत रक्त कोशिका उत्पादन में मदद करता है।
6. यह नई कोशिकाओं के उत्पादन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है।
7. घर का बना टमाटर का पेस्ट अपनी रेशेदार संरचना के कारण पाचन के लिए फायदेमंद होता है।
8. टमाटर का पेस्ट अपने विटामिन सी के कारण प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है।
9. इसमें मौजूद विटामिन ए आंखों के स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण विटामिन है।
10. विटामिन ए मोतियाबिंद के गठन में देरी करता है या रोकता है।
11. इसके अलावा, टमाटर के पेस्ट में विटामिन ई भी होता है, जो त्वचा के स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है।
12. इसमें मौजूद पोटेशियम और आयरन जैसे खनिजों के साथ यह शारीरिक स्वास्थ्य का समर्थन करता है।