특히 겨울철의 강화력
1. 요거트, 마늘, 딜, 파슬리, 토마토, 카피아 고추, 피망, 고춧가루, 향신료를 넣어 준비합니다.
2.A, B1, B2 등의 비타민과 미네랄을 함유하고 있습니다.
3. 비타민과 미네랄이 풍부한 영양가득한 수프입니다.
4. 따라서 감기 등 많은 질병을 예방해줍니다.
5. 요거트, 향신료, 허브가 혼합물에 들어있어 소화를 촉진합니다.
6. 예방 성분이 풍부하여 암을 예방합니다.
7. 섬유질 함량이 높아 자연스러운 포만감을 줍니다. (체중 감량을 원하시는 분들이 선호하는 음식 중 하나입니다)
8. 당뇨병 환자에게 이상적인 선택입니다.
9. 신진대사가 느려지는 증상에 좋습니다.
10. 인슐린 수치의 균형을 맞추는 데 도움이 됩니다.
11. 몸에서 과도한 염분을 제거하는 데 도움이 됩니다.
12. 타르하나(Tarhana) 수프는 고혈압의 균형을 잡아줍니다.
13.나쁜 콜레스테롤 (LDL)을 줄여줍니다. 관련 위험을 줄입니다.
14. 혈압과 콜레스테롤의 균형을 유지합니다. 심장병을 예방합니다
15. 내용으로 정신구조를 강화한다. 뇌 건강을 보호해 줍니다.
16. 뼈 발달을 제공합니다. 견고한 골격 구조를 만들어줍니다.
17.비타민과 미네랄이 풍부하여 어린이에게 유익합니다.
18. 피로감, 허약감 등의 문제를 해소해주는 성분입니다.
19.질병 등의 경우 타르하나 수프를 먹는 이유가 바로 이것이다.
20. 영양가가 높아 피부 노화를 지연시킨다.
21. 탈모 등의 문제를 예방합니다.
22. 아기의 면역체계를 강화한다.
23. 신체적, 정신적 건강을 위해 모유와 함께 먹일 수 있다.
(특히 물 대신 우유로 만든 타르하나 수프는 적당히 섭취하면 매우 유용합니다)
24. 소변을 통해 독소를 제거한다.
건강한 겨울을 보내는 비결
겨울에 주로 섭취해 겨울음식 중 자리를 차지하고 있는 타르하나는 미네랄이 풍부해 건강에 좋은 영양식품이다. 면역력을 높여주고, 몸을 튼튼하게 해주며, 여름상품의 미네랄이 함유되어 마음을 따뜻하게 해주는 인기 있는 인기 수프입니다.
채소가 익어 풍년이 되는 날(특히 기온이 더워지고 바람의 건조가 더욱 두드러지는 가을철)에 끓이는 전통 수프입니다.
지역마다 조리법과 재료가 다른 타르하나의 공통 재료는 밀가루와 요구르트다.
요거트를 오래 보관할 수 있는 방법을 모색하던 중 얻은 제품으로 알려져 있습니다.
요구르트를 밀가루와 섞어서 건조시킨 것; 양의 반추위에 담긴 우유를 겨자와 함께 발효시켜 얻은 치즈처럼 장기간 보관이 가능하고 원할 때 언제든지 사용할 수 있습니다.
이와 같이; 제철과 풍요의 시기에 얻은 농산물을 활용하여 사계절 언제든지 먹을 수 있는 식품을 얻었습니다.
이러한 형태의 타하나는 가난과 기근의 시대는 물론, 여행과 전쟁 중에도 가장 중요한 음식이 되었습니다.
식품에 첨가되는 타르하나(Tarhana)는 식품을 보존하는 가장 저렴하고 실용적이며 쉬운 방법이 되었습니다. ("어서 타르하나 먹어라"는 며칠 동안 먹을 수 있는 음식입니다. 물과 불만 있으면 됩니다.)
준비: 고체 지방 (버터 - 마가린)을 충분히 녹입니다. 기름이 녹은 후 찬물과 타르하나 수프를 추가합니다. 물 1리터에는 타르하나 비늘 3-4테이블스푼이 이상적입니다. 소금이 추가됩니다. 덩어리가 생기지 않도록 끓을 때까지 저어줍니다. 거품이 멈출 때까지 약한 불로 끓입니다.
Tarhana에는 모든 맛, 미네랄 및 쓴 향신료가 존재합니다. 평균값에 맞게 조정되었습니다. 개인 취향에 따라 쓴맛의 정도를 높일 수 있습니다.
