ÎN special puterea de întărire a lunilor de iarnă
ARHITECTUL CORPULUI PUTERNIC CASĂ LOCALĂ TARHANA
1. Se prepara cu iaurt, usturoi, marar, patrunjel, rosii, ardei capia, ardei verde, ardei cayenne si condimente.
2.Conține vitamine și minerale precum A, B1, B2.
3. Este o supa hranitoare bogata in vitamine si minerale.
4. Prin urmare, protejează împotriva multor boli precum răceala.
5. Iaurtul, condimentele și ierburile din amestec facilitează digestia.
6. Protejează împotriva cancerului deoarece este îmbogățit cu compuși preventivi.
7. Oferă o senzație naturală de plenitudine datorită conținutului ridicat de fibre. (Este unul dintre alimentele preferate de cei care vor slabi)
8.Este o alegere ideală pentru persoanele cu diabet.
9. Este bun pentru plângerile de metabolism lent.
10. Ajută la echilibrarea nivelului de insulină.
11. Ajută la eliminarea excesului de sare din organism.
12.Supa Tarhana echilibrează hipertensiunea arterială.
13.Reduce colesterolul rău (LDL). Reduce riscurile asociate.
14. Echilibrează tensiunea arterială și colesterolul. Previne bolile de inima
15.Întărește structura mentală cu conținutul său. Protejează sănătatea creierului.
16. Asigură dezvoltarea osului. Creează o structură scheletică solidă.
17.Este benefic pentru copii cu vitaminele si mineralele pe care le contine.
18. Conținutul său elimină probleme precum oboseala și slăbiciunea.
19. Acesta este motivul pentru supa tarhana în cazuri precum boala.
20. Întârzie îmbătrânirea pielii datorită valorilor sale nutritive.
21.Previne probleme precum căderea părului.
22. Intareste sistemul imunitar al bebelusilor.
23. Se poate administra cu lapte matern pentru sanatatea fizica si psihica.
(În special supa tarhana făcută cu lapte în loc de apă este foarte utilă atunci când este consumată cu moderație)
24. Asigură eliminarea toxinelor prin urină.
CHEIA PENTRU O IARNA SANATOSA
Tarhana, care se consumă mai ales iarna și, prin urmare, își ține locul printre alimentele de iarnă, este un aliment hrănitor, bogat în minerale pentru sănătate. Este o supă populară și căutată care crește imunitatea, întărește organismul și conține mineralele produselor de vară și încălzește inima.
Este o supă tradițională preparată în zilele următoare perioadei de coacere și abundență a legumelor (mai ales în perioada de toamnă când temperatura aerului își pierde din intensitatea dogoritoare și uscarea vântului devine mai proeminentă)..
Ingredientele comune ale tarhanei, ale cărei metode de preparare și ingrediente variază de la o regiune la alta, sunt făina și iaurtul.
Este cunoscut ca un produs obținut în căutarea unei modalități de conservare a iaurtului pentru o perioadă mai lungă de timp.
Iaurt amestecat cu faina si uscat; La fel ca brânza obținută prin fermentarea laptelui purtat în rumenul de oaie cu muștar, se poate păstra luni lungi și poate fi folosită ori de câte ori se dorește.
Ca aceasta; Prin utilizarea produselor obținute în sezon și în perioada abundenței s-a obținut un aliment gata în toate anotimpurile.
Tahana, sub această formă, a devenit cea mai importantă hrană în vremuri de sărăcie și foamete, precum și în timpul călătoriilor și războaielor.
Tarhana, care se adaugă în alimente, a devenit cea mai ieftină, mai practică și mai ușoară modalitate de conservare a alimentelor. („Continuați și mâncați tarhana” poate fi mâncare pentru zile întregi. Tot ce aveți nevoie este apă și foc)
PREPARARE: Topiți suficientă grăsime solidă (unt - margarină). Dupa ce uleiul se topeste, adauga apa rece si supa tarhana. 3-4 linguri de sol de tarhana sunt ideale pentru 1 litru de apa. Se adauga sare. Se amestecă până la fierbere pentru a preveni formarea de cocoloașe. Se fierbe la foc mic pana nu mai face spuma.
Toate gusturile, condimentele minerale și amare sunt prezente în tarhana. Ajustat pentru valori medii. Nivelul de amărăciune poate fi crescut în funcție de gustul personal.
