ÖZELLİKLERİ FAYDALARI

Kuru incir A, B1 ve B Vitaminleri, manganez ve potasyum, magnezyum, bakır, demir, kalsiyum ve fosfor bakımından zengindir.

100 gr. kuru incir yenilirse vücudun günlük gereksinimlerinden kalsiyumun %17'si, demir ve magnezyumun %30'u, fosforun %20'si, B1 vitamininin %5'i ve B2 vitamininin %4'ü karşılanmış olur.
Kurutulmuş incir, doğal şekeri, mineralleri ve lif içeren yapısıyla sindirim sisteminin dostudur. Besin, mineral yapısıyla diyetlerin lezzetli ara öğün alternatifidir.

İncir kurusu yüksek antioksidan potansiyeliyle, vücudu öncelikle serbest radikallere karşı korur. Bakterilere, enfeksiyon yapıcı mikroplara karşı vücudu korur. Antioksidan etkin maddeleri ile de kanın temizlenmesine yardımcı olur. Kuru incirdeki antioksidan maddeler meme kanserine karşı koruyucudur
(Antioksidan yağların oksidasyonunu yavaşlatan maddeler. Oksidasyonlanma ile oluşan moleküler yapılar olan "RADİKALLER" ile savaşan maddeler. Antioksidan madde: Vücuttaki kimyasal süreçte oluşan oksitlenme ile ortaya çıkan serbest radikallerin -ör: damar yağlanması- meydana gelmesini önleyen ve onlarla savaşan madde)

İncir kurusu sağlığın korunması için çok önemli bir mineral olan ve hemoglobin üretimine olanak sağlayan demir ile yüklüdür. Demir; kansızlığı gidermede, hastalıklar ile mücadele etmeyi, anemi ve diğer kan hastalıklarını tedavi etmede önemli bir mineraldir. Kansızlığı azaltması ile; üşüme, yorgunluk ve vücutta zayıflık gibi durumları giderir. Bu rahatsızlıkları tedavi etmek için önem arzeden beyaz ve kırmızı kan hücrelerinin üretimini teşvik eder.

Ayrıca içeriğindeki potasyum sayesinde de kalp ve dolaşım sistemi (kardiyovasküler sistem) üzerindeki zorlanmalar minimize hale gelir. Bu faydalı katkılarıyla kan basıncını düzenlenmesine taban oluşturur. Kan basıncını dengeye kavuşturmakla kalp krizi riskini azaltırken, kan basıncını rahatça dengeler ve yüksek tansiyonu düşürerek düzenli bir çizgide dengede tutmaya başlar.

Kas ve dolaşım sistemi üzerindeki pozitif yönlü etkileri sayesinde strese karşı oldukça etkilidir. Dolaşım sistemini rahatlatması, bedeni dinginleştirmesi, stresten uzak tutması, kan seviyesini yükseltip kan kalitesini artırması nedeniyle beynin daha iyi çalışmasını, zihnin açılmasını, odaklanmanın artmasını sağlar.

İncir kurusu; damar içini önce yağ tabakasıyla plaklayıp (tabakalayıp) daha sonra tıkanmaya kadar giden süreci başlatan, damar tıkanmalarının/daralmalarının mimarı olan kolesterolün ilerlemesi engeller. Kolesterol ilerleyişinin durdurulmasıyla, geriye doğru temizlik hareketi başlatır. Damarlar temizlenip açıldığından, kan akışı normale döner, kalp rahatlar, görevini zorlanmadan yapar, damarların çeperleri, kalp kapakçıkları yüksek basınç altında çalışmaktan kurtulur. Normal işlevine kavuşan kalbin kriz seviyesi başka nedenler olmadığı sürece sıfıra inmiştir.

Yine içeriğindeki kalsiyum seviyesinin yüksekliği ve bileşikleri sayesinde kemik gelişimine katkıda bulunur. Kemik yoğunluğunun azalmasıyla oluşan kemik erimesinin önüne geçer. Özellikle gelişim çağındaki çocukların kemik gelişimine katkıda bulunurken, menopoz dönemi sonrasındaki kadınların en büyük sorunları arasında yer alan kemik erimesinin hızını düşürür. Aynı şekilde, düzenli kullanımıyla yaşlılıkla ortaya çıkan kemik erimelerini önlemede de faydalıdır. Ayrıca emziren annelerde süt miktarının artmasını da sağlar.
Menopoz döneminde yumurtalık, meme ve uterus kanseri, kilo alımı ve ruh hali değişiklikleri ortaya çıkabilir. Hormonsal düzenleme ile aşırı hormon salgılanmasının önüne geçerek sayılan bu hastalıkların önüne geçilmesini sağlar.

Kuru incir, yüksek oranda magnezyum içerdiğinden, kramp, kasılmalar, gerginlik gibi kas sertliklerini engeller. Magnezyumun kaslar üzerindeki pozitif etkisi sayesinde kalp ve dolaşım sistemi (kardiyovasküler sistem) üzerindeki baskıların azalmasını sağlar. Kan basıncını dengeye kavuşturmakla kalp krizi riskini azaltırken, kan basıncını rahatça dengeler ve yüksek tansiyonu düşürerek düzenli bir çizgide dengede tutar.

İncir kurusu, içeriğindeki besleyici ve tamamlayıcı mineraller ve bileşiklerle bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için doğru bir takviyedir. Bağışıklığı güçlendirmesiyle çilek kurusu; grip, nezle, salgın, enfeksiyonlara ve soğuk havalara karşı iyi bir şekilde hazırlanmayı sağlamasının yanı sıra Kansere karşı bağışıklık sistemini güçlendiren ve tehdit karşısında bağışıklık sistemini devreye sokan bileşikler içermekte olduğundan tümör oluşumunun önüne geçer. Çeşitli kanser türlerinin riskini azaltmaya yardımcı olan fenol adı verilen bir tür antioksidan bulunur.

Kuru incir içeriğinde şekere dönüşen karbonhidların oranı azdır. Glisemik indeksi (karbonhidrat içeren besinlerin kanda şekere dönüşme / kan şekerini yükseltme katsayısı) son derece düşüktür. Dolaysıyla kan şekerinin yükselmesine engel olur.
Glisemik indeksi düşük olması nedeniyle kan şeker seviyesini dengede tutan incir kurusu, şeker hastalığı tedavisinde yarar sağlar. Şeker hastalarının tüketebileceği meyveler arasında yer alır. Kan şekerini dengeleyen incir kurusu hem şekerli tat vermesi hem lif zengini olması hem de glisemik indeksinin düşük olması nedeniyle uzun süre tokluk hissini korur. Şeker, tatlı alma, yeme arzularını engeller.

Bolca lif içeriği ile sindirim sistemini dengeleyen incir kurutması, tok tutmasıyla da kilo verme sürecini destekler. Bu nedenle diyet uygulayanlara ve obezite sorunu olanlara faydalar sağlar.
İncirlerde ayrıca beta-karoten, benzaldehit (anti-kanser bileşiği), flavonoidler (ajan maddeler) ve bileşikler halinde sindirim enzimi bulunur.

İçeriğini oluşturan bol miktardaki lifli (Diyet yapanlara çok faydalı olduğundan "diyet lifi" denir) yapısı, bağırsaktaki su dengesini emilimi ile dengede tutar. Bağırsaklardaki su kaybına yol açan ishal oluşumunu engellediği gibi, oluşan zehirli ishalin (mikrobik), vücuda zarar veren mikrobik zehirselliğini depoladığı sıvıyı salarak dışa atılmasını sağlar. Liflerin (diyet lifleri olarak adlandırılırlar) bünyelerinde depoladığı su ve mineraller ile vücudun ihtiyacını, bağırsak emilimleri yoluyla giderir ve sıvı kaybını telafi eder. Diyet lifleri elbette sadece ishal oluşumunu değil kabızlığa neden olan sıvı yetersizliğini de yine bünyesinde depoladığı sıvıyı salarak engel olur.

Yine sindirim sisteminin merkezi olan mide için çok faydalıdır. Mide yanması olarak adlandırılan gastrit ve reflü gibi hastalıklara karşı çok etkindir.
Besin sentezinde kullanılan aminoasit açısından zengindir. Bu nedenle hücre gelişimini destekler. Vücut yenilenmesinde aktif rol oynar.

Kas ve dolaşım sistemi üzerindeki pozitif yönlü etkileri sayesinde strese karşı oldukça etkilidir. Dolaşım sistemini rahatlatması, bedeni dinginleştirmesi, stresten uzak tutması, kan seviyesini yükseltip kan kalitesini artırması nedeniyle beynin daha iyi çalışmasını, zihnin açılmasını, odaklanmanın artmasını sağlar.

Lifli yapısı hem sindirim sistemini rahatlatır hem de midedeki açlık sıvısını emerek tokluk hissini artırır. Liflerde; vücudun su ihtiyacı olması durumunda depoladığı sıvıyı salarak özellikle böbreklerin susuz kalmamasını sağlar. Bir nevi susuzluğa geçici çözüm sunar.

Yüksek müsilaj içeriği, boğaz ağrılarının, bronşiyal hastalıkların iyileşmesine ve onlardan korunulmasına yardımcı olur. Düzenli kullanımı hastalıklara karşı bağışıklık sistemini güçlendirir. Nezle, grip, soğuk algınlığı ve muhtelif enfeksiyonlara karşı vücudun bağışıklık sistemini güçlü tutar. Tedavilerinde çok iyi sonuçlar verir.

Not 1: "IU" (Internasyonal Unite / Dünya ölçü) NŞA bir mikromol subsratın - işlenen maddenin -- ürüne dönüşmesini katalize eden enzim miktarı.
Vitamin, mineral, besin maddeleri tablosu için baz alınan ürün miktarı tüm cips çeşitleri için 100 gramdır.
1 porsiyon meyve cipsi için değerlendirmeye alınan ürün miktarı: 9-10 gr. 1 paket meyve cipsi için değerlendirmeye alınan ürün miktarı: 30 gr.

Not 2: Besin, vitamin ve enerji miktarları meyvelerin cinslerine, yörelerine, renklerine, olgunluklarına, aldıkları güneş ısı-ışığına ve yetişme şartlarına göre değişiklik göstermektedir. Yapılan ıslah çalışmaları, tüketim arzu ve isteklerine cevap verebilmek için sürekli yapılan ıslahlar ve çeşitlemelerle yeni çeşitler üretilmesi de meyve yelpazelerini devamlı genişlemektedir. Bu değişkenlere birde ithal meyveler eklendiğinde, besin değerler yelpazesi farklılaşarak zenginleştirmektedir.
Bu nedenle, kurutulmuş meyve cipslerinde, ait olduğu meyvenin genel karakterisliğini ifade eden ortalama değerler alınmıştır.
Dolaysıyla; besin, vitamin ve mineral değerleri ölçümler arasında farklılıklar gösterdiği gibi ürünler ve ürün değerler tablolarında da kaçınılmaz farklılıklar göstermektedir.

ÖZELLİKLERİ FAYDALARI

Kurutulmuş erik antioksidan açısından çok zengindir. Diğer kurutulmuş tüm meyveler gibi yüksek lif ihtiva eder. Lif açısından zengin olan erik kurusu sindirim sisteminin dostudur. Lezzetli, sakız gibi (ağızı meşgul eden) yapısıyla, doğal şeker kaynağı olan kuru erik faydaları, aroması ve tadı ile diyetlerin vazgeçilmez ara öğün alternatifidir.

Erik kurusu yüksek antioksidan potansiyeliyle, vücudu öncelikle serbest radikallere karşı korur. Antioksidan etkin maddeleri ile de kanın temizlenmesine yardımcı olur.
(Antioksidan yağların oksidasyonunu yavaşlatan maddeler. Oksidasyonlanma ile oluşan moleküler yapılar olan "RADİKALLER" ile savaşan maddeler. Antioksidan madde: Vücuttaki kimyasal süreçte oluşan oksitlenme ile ortaya çıkan serbest radikallerin -ör: damar yağlanması- meydana gelmesini önleyen ve onlarla savaşan madde)

Yüksek oranda magnezyum içerdiğinden, kramp, kasılmalar, gerginlik gibi kas sertliklerini engeller. Kasların kasılmasına mani olma yönündeki pozitif etkisi sayesinde kalp ve dolaşım sistemi (kardiyovasküler sistem) üzerindeki baskıların azalmasını sağlar.
Ayrıca içeriğindeki potasyum sayesinde de kalp ve dolaşım sistemi (kardiyovasküler sistem) üzerindeki zorlanmalar minimize hale gelir. Bu faydalı katkılarıyla kan basıncını düzenlenmesine taban oluşturur. Kan basıncını dengeye kavuşturmakla kalp krizi riskini azaltırken, kan basıncını rahatça dengeler ve yüksek tansiyonu düşürerek düzenli bir çizgide dengede tutmaya başlar.

Bolca lif içeriği ile sindirim sistemini dengeleyen erik kurutması, tok tutmasıyla da kilo verme sürecini destekler. Bu nedenle diyet uygulayanlara ve obezite sorunu olanlara faydalar sağlar.

İçeriğini oluşturan bol miktardaki lifli (Diyet yapanlara çok faydalı olduğundan "diyet lifi" denir) yapısı, bağırsaktaki su dengesini emilimi ile dengede tutar. Bağırsaklardaki su kaybına yol açan ishal oluşumunu engellediği gibi, oluşan zehirli ishalin (mikrobik), vücuda zarar veren mikrobik zehirselliğini depoladığı sıvıyı salarak dışa atılmasını sağlar. Liflerin (diyet lifleri olarak adlandırılırlar) bünyelerinde depoladığı su ve mineraller ile vücudun ihtiyacını, bağırsak emilimleri yoluyla giderir ve sıvı kaybını telafi eder. Diyet lifleri elbette sadece ishal oluşumunu değil kabızlığa neden olan sıvı yetersizliğini de yine bünyesinde depoladığı sıvıyı salarak engel olur.

Yine sindirim sisteminin merkezi olan mide için çok faydalıdır. Mide yanması olarak adlandırılan gastrit ve reflü gibi hastalıklara karşı çok etkindir.
Kanser ve yaşlanmaya karşı koruyucu B, A, C ve E vitaminlerince zengin olan erik kurusu bu özellikleri ile böbrek hastalıklarına, karaciğer rahatsızlıklarına ve kansere karşı koruyucudur
Kas ve dolaşım sistemi üzerindeki pozitif yönlü etkileri sayesinde strese karşı oldukça etkilidir. Dolaşım sistemini rahatlatması, bedeni dinginleştirmesi, stresten uzak tutması, kan seviyesini yükseltip kan kalitesini artırması nedeniyle beynin daha iyi çalışmasını, zihnin açılmasını, odaklanmanın artmasını sağlar.

Lifli yapısı hem sindirim sistemini rahatlatır hem de midedeki açlık sıvısını emerek tokluk hissini artırır. Liflerde; vücudun su ihtiyacı olması durumunda depoladığı sıvıyı salarak özellikle böbreklerin susuz kalmamasını sağlar. Bir nevi susuzluğa geçici çözüm sunar.
Yine içeriğindeki kalsiyum seviyesinin yüksekliği sayesinde kemik gelişimine katkıda bulunur. Kemik yoğunluğunun azalmasıyla oluşan kemik erimesinin önüne geçer. Özellikle gelişim çağındaki çocukların kemik gelişimine katkıda bulunurken, menopoz dönemi sonrasındaki kadınların en büyük sorunları arasında yer alan kemik erimesinin hızını düşürür. Aynı şekilde, düzenli kullanımıyla yaşlılıkla ortaya çıkan kemik erimelerini önlemede de faydalıdır.

Erik kurusu, cilt sağlığında önemli olan birçok vitamin içerir. Yaşlanma belirtisi olan kırışıklıkların önüne geçer. Sağlıklı, pürüzsüz, parlak bir cilde kavuşulmasına yardımcı olur.
İçerdiği A vitamini sayesinde, görme bozukluklarına karşı etkili olması münasebetiyle görme gücünü artırır, göz hastalıklarının önüne geçer.

Erik kurusu, komposto olarak içildiğinde sindirim sistemini rahatlatır. Düzenli olarak tüketimi yanı sıra, birkaç kez alınacak birkaç tanesi bile kabızlığa çare olur.

Not 1: "IU" (Internasyonal Unite / Dünya ölçü) NŞA bir mikromol subsratın - işlenen maddenin -- ürüne dönüşmesini katalize eden enzim miktarı.
Vitamin, mineral, besin maddeleri tablosu için baz alınan ürün miktarı tüm cips çeşitleri için 100 gramdır.
1 porsiyon meyve cipsi için değerlendirmeye alınan ürün miktarı: 9-10 gr. 1 paket meyve cipsi için değerlendirmeye alınan ürün miktarı: 30 gr.

Not 2: Besin, vitamin ve enerji miktarları meyvelerin cinslerine, yörelerine, renklerine, olgunluklarına, aldıkları güneş ısı-ışığına ve yetişme şartlarına göre değişiklik göstermektedir. Yapılan ıslah çalışmaları, tüketim arzu ve isteklerine cevap verebilmek için sürekli yapılan ıslahlar ve çeşitlemelerle yeni çeşitler üretilmesi de meyve yelpazelerini devamlı genişlemektedir. Bu değişkenlere birde ithal meyveler eklendiğinde, besin değerler yelpazesi farklılaşarak zenginleştirmektedir.
Bu nedenle, kurutulmuş meyve cipslerinde, ait olduğu meyvenin genel karakterisliğini ifade eden ortalama değerler alınmıştır.
Dolaysıyla; besin, vitamin ve mineral değerleri ölçümler arasında farklılıklar gösterdiği gibi ürünler ve ürün değerler tablolarında da kaçınılmaz farklılıklar göstermektedir.

ÖZELLİKLERİ FAYDALARI

A, B, C vitaminleri, demir, çinko, potasyum, magnezyum, fosfor mineralleri üzüm kurusuna zenginlik katar. Diyet yapanlar için alternatif ara öğün olan üzüm kurusu, vitamin ve mineral deposu olduğu gibi aynı zamanda vücuda enerji ve zindelik veren besin kaynağıdır.

Kan oluşumu için önemli olan demir deposu olan üzüm kurusu, ülkemizde çokça görülen kansızlık sorununa karşı etkili koruyucu bir besindir. Kuru üzümün içindeki demir vücutta kolayca emilebilmektedir ve günlük demir ihtiyacının yaklaşık %35’i karşılanabilmektedir.

Kuru üzüm kansızlığın giderilmesi ve sağlığın korunması için çok önemli bir mineral olan ve hemoglobin üretimine olanak sağlayan demir ile yüklüdür. Demir; kansızlığı gidermede, hastalıklar ile mücadele etmeyi, anemi ve diğer kan hastalıklarını tedavi etmede önemli bir mineraldir. Kansızlığı azaltması ile; üşüme, yorgunluk ve vücutta zayıflık gibi durumları giderir. Bu rahatsızlıkları tedavi etmek için önem arzeden beyaz ve kırmızı kan hücrelerinin üretimini teşvik eder.

Üzüm kurusu yüksek antioksidan potansiyeliyle, vücudu öncelikle serbest radikallere karşı korur. Antioksidan etkin maddeleri ile de kanın temizlenmesine yardımcı olur.
(Antioksidan yağların oksidasyonunu yavaşlatan maddeler. Oksidasyonlanma ile oluşan moleküler yapılar olan "RADİKALLER" ile savaşan maddeler. Antioksidan madde: Vücuttaki kimyasal süreçte oluşan oksitlenme ile ortaya çıkan serbest radikallerin -ör: damar yağlanması- meydana gelmesini önleyen ve onlarla savaşan madde)

Yüksek oranda magnezyum içerdiğinden, kramp, kasılmalar, gerginlik gibi kas sertliklerini engeller. Kaslar üzerindeki pozitif etkisi sayesinde kalp ve dolaşım sistemi (kardiyovasküler sistem) üzerindeki baskıların azalmasını sağlar. Kan basıncını düzenlemesi nedeniyle kalp krizi riskini azaltırken, kan basıncını rahatça dengeler ve yüksek tansiyonu düşürerek düzenli bir çizgide dengede tutmaya başlar.

Üzüm kurusu, anti-inflamatuar (İltihap kurutucusu. Anti iltihap. İltihap içi oluşumları kurutur. Enfeksiyonları giderir) özellikleri bünyesinde barındırır. Bu özellikleri sayesinde vücut direncini arttırır. Enfeksiyonlara, iltihaplanmalara sebep olan bakteri, virüs ve mikroplara karşı koruma sağlar.

Kandaki ve dokulardaki iltihaplanmaları engellediği gibi iltihapları azaltmada etkilidir. Dolaysıyla düzenli olarak tüketilen üzüm kurusu, başta solunum yolları olmak üzere kronik enflamatuar (vücudun iltihabı dahili üretmesi) hastalıklardan muzdarip olan kişilere ciddi oranda yardımcı olur. Yine aynı özellikleri ile; oluşan enfeksiyonları, mantarlaşmaları, iltihapları da kurutur.

Tüm bu özellikleri ile sağlıklı bir bedene sahip olma yolunda metabolizmaya, sistemlere, dokulara, organlara, kişinin ruh sağlığına destek verir.

Üzüm kurusu, içeriğindeki besleyici ve tamamlayıcı mineraller ve bileşiklerle bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Bağışıklık sistemini güçlendirmek için doğru bir takviyedir. Bağışıklığı güçlendirmesiyle üzüm kurusu; grip, nezle, salgın, enfeksiyonlara ve soğuk havalara karşı iyi bir şekilde hazırlanmayı sağlar.

Yine içeriğindeki bakır ve magnezyum, kalsiyum mineralleri sayesinde kemik gelişimine katkıda bulunur. Kemik yoğunluğunun azalmasıyla oluşan kemik erimesinin önüne geçer. Kemiklerde ve eklemlerde oluşan kireçlenmelerin önüne geçer ve tedavi eder. Tırnakları ve saçları güçlendirir. Kırılmalarını önler.

Kuru üzüm müshil etkilerinden dolayı sindirim-boşaltım sistemindeki sorunları giderir. Düzenli kullanımla boşaltım sorunu yaşayanlarda normal işleve dönülmesini sağlar. Kuru üzüm sindirimi kolaylaştırarak bağırsakların rahat çalışmasını sağlar. İdrar söktürür. (Diüretik özelliği. Yüksek tansiyon gibi durumlarda, kan basıncını düşürmek için başvurulan idrar attırma işleminde kullanılan ilaçlar)

Başta kara üzüm olmak üzere üzüm kurusu, içerdiği mineraller, bileşikler ve enzimleri ile böbrek ve karaciğer hastalıklarında da yararlılık gösterir.

Ağız kokusuna neden olan bazı bakterilerin bir kısmını öldürebildiği için ağız kokusu gidericiliğiyle doğal bir nefes tazeleyicidir. Üzüm kurusu ile elde edilen şurup, ağız ve boğaz hastalıklarına iyi geldiği gibi, balgam söktürücü özelliği de vardır. Solunum yolu hastalıklarına fayda sağlar. Mukoza üretimini durdurur, var olanları da dışa atılmasını sağlar.

Kuru üzüm doğal şeker kaynağı ve doğal tatlandırıcıdır. Kan dolaşımı etkisi, kan şekeri kontrolü, enerji takviyesi ile sağlıklı vücudun temelini oluşturan kuru üzüm, sinir hücreleri üzerinde olumlu etkileri bulunmaktadır.

İçeriğindeki B vitaminlerinden dolayı unutkanlığa da iyi gelmektedir. Erken bunamaları önler. Yaşlılıkla artan zihinsel kayıpları ve odaklanma düşüşlerini azaltır.

Not 1: "IU" (Internasyonal Unite / Dünya ölçü) NŞA bir mikromol subsratın - işlenen maddenin -- ürüne dönüşmesini katalize eden enzim miktarı.
Vitamin, mineral, besin maddeleri tablosu için baz alınan ürün miktarı tüm cips çeşitleri için 100 gramdır.
1 porsiyon meyve cipsi için değerlendirmeye alınan ürün miktarı: 9-10 gr. 1 paket meyve cipsi için değerlendirmeye alınan ürün miktarı: 30 gr.

Not 2: Besin, vitamin ve enerji miktarları meyvelerin cinslerine, yörelerine, renklerine, olgunluklarına, aldıkları güneş ısı-ışığına ve yetişme şartlarına göre değişiklik göstermektedir. Yapılan ıslah çalışmaları, tüketim arzu ve isteklerine cevap verebilmek için sürekli yapılan ıslahlar ve çeşitlemelerle yeni çeşitler üretilmesi de meyve yelpazelerini devamlı genişlemektedir. Bu değişkenlere birde ithal meyveler eklendiğinde, besin değerler yelpazesi farklılaşarak zenginleştirmektedir.
Bu nedenle, kurutulmuş meyve cipslerinde, ait olduğu meyvenin genel karakterisliğini ifade eden ortalama değerler alınmıştır.
Dolaysıyla; besin, vitamin ve mineral değerleri ölçümler arasında farklılıklar gösterdiği gibi ürünler ve ürün değerler tablolarında da kaçınılmaz farklılıklar göstermektedir.

ÖZELLİKLERİ FAYDALARI

Kuru dut kalsiyum, demir, B, C vitamini yönünden zengin bir besin kaynağıdır. Diyet yapanlar için alternatif ara öğün olan dut kurusu, vitamin ve mineral deposu olduğu gibi aynı zamanda vücuda enerji ve zindelik veren besin kaynağıdır.

Dut kurusu yüksek antioksidan potansiyeliyle, vücudu öncelikle serbest radikallere karşı korur. Antioksidan etkin maddeleri ile de kanın temizlenmesine yardımcı olur.
(Antioksidan yağların oksidasyonunu yavaşlatan maddeler. Oksidasyonlanma ile oluşan moleküler yapılar olan "RADİKALLER" ile savaşan maddeler. Antioksidan madde: Vücuttaki kimyasal süreçte oluşan oksitlenme ile ortaya çıkan serbest radikallerin -ör: damar yağlanması- meydana gelmesini önleyen ve onlarla savaşan madde)

Dut kurusu, içeriğindeki besleyici ve tamamlayıcı mineraller ve bileşiklerle bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Bağışıklık sistemini güçlendiren doğru bir takviyedir. Bağışıklığı güçlendirmesiyle dut kurusu; grip, nezle, salgın, enfeksiyonlara ve soğuk havalara karşı iyi bir şekilde hazırlanmayı sağlar. Bağışıklık sistemini güçlendiren ve tehditler karşısında bağışıklık sistemini devreye sokan bileşikler içermekte olduğundan tümör gibi oluşumlarında önüne geçer.

Kara dut başta olmak üzere, dut kurusu kansızlığın giderilmesi ve sağlığın korunması için çok önemli bir mineral olan ve hemoglobin üretimine olanak sağlayan demir ile yüklüdür. Demir; kansızlığı gidermede, hastalıklar ile mücadele etmeyi, anemi ve diğer kan hastalıklarını tedavi etmede önemli bir mineraldir. Kansızlığı azaltması ile; üşüme, yorgunluk ve vücutta zayıflık gibi durumları giderir.
Rahatsızlıkları tedavi etmek için önem arzeden dut kurusu (özellikle kara dut), beyaz ve kırmızı kan hücrelerinin üretimini teşvik etmesinin yanı sıra hormon dengelerinin korumasına, çeşitli enzimlerin üretilip salınmasına yardımcı olur.
Kurutulmuş dut diğer kurutulmuş tüm meyveler gibi yüksek lif (Diyet yapanlara çok faydalı olduğundan "diyet lifi" denir) ihtiva eder. Lif içeren yapısıyla dut kurusu sindirim sisteminin dostudur. Besin, mineral yapısıyla diyetlerin lezzetli ara öğün alternatifidir.

Lifli yapısı hem sindirim sistemini rahatlatır hem de midedeki açlık sıvısını emerek tokluk hissini artırır. Liflerde; vücudun su ihtiyacı olması durumunda depoladığı sıvıyı salarak özellikle böbreklerin susuz kalmamasını sağlar. Bir nevi susuzluğa geçici çözüm sunar.
Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına çok faydalıdır. Bağırsak kurtlarını döker, idrar söktürür ve zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırır. Toksinleri, atıkları, mikrobik yapıları vücut dışına atmaya yardımcı olur.

Kuru dut içerdiği mineraller ve vitaminlerle, hücre yenilenmesine büyük katkılarda bulunur. Yaşlanmayı ve yaşlanma görüntülerini geciktirir. Yenilenme sadece cilt hücreleri ile sınırlı kalmayıp, doku hücrelerini de kapsar.
Dut kurusu, cilt sağlığında önemli olan birçok vitamin içerir. Sağlıklı, pürüzsüz, parlak bir cilde kavuşulmasına yardımcı olur.

Ağız kokusuna neden olan bazı bakterilerin bir kısmını öldürebildiği için ağız kokusu gidericiliğiyle doğal bir nefes tazeleyicidir. Karaduttan elde edilen şurubun ise ağız ve boğaz hastalıklarında olumlu etkiye sahiptir.

Dut kurusu (özellikle beyaz dut) ateşi düşürür. İdrar söktürücü (Diüretik özelliği. Yüksek tansiyon gibi durumlarda, kan basıncını düşürmek için başvurulan idrar attırma işleminde kullanılan ilaçlar) olarak kullanılır.

Not 1: "IU" (Internasyonal Unite / Dünya ölçü) NŞA bir mikromol subsratın - işlenen maddenin -- ürüne dönüşmesini katalize eden enzim miktarı.
Vitamin, mineral, besin maddeleri tablosu için baz alınan ürün miktarı tüm cips çeşitleri için 100 gramdır.
1 porsiyon meyve cipsi için değerlendirmeye alınan ürün miktarı: 9-10 gr. 1 paket meyve cipsi için değerlendirmeye alınan ürün miktarı: 30 gr.

Not 2: Besin, vitamin ve enerji miktarları meyvelerin cinslerine, yörelerine, renklerine, olgunluklarına, aldıkları güneş ısı-ışığına ve yetişme şartlarına göre değişiklik göstermektedir. Yapılan ıslah çalışmaları, tüketim arzu ve isteklerine cevap verebilmek için sürekli yapılan ıslahlar ve çeşitlemelerle yeni çeşitler üretilmesi de meyve yelpazelerini devamlı genişlemektedir. Bu değişkenlere birde ithal meyveler eklendiğinde, besin değerler yelpazesi farklılaşarak zenginleştirmektedir.
Bu nedenle, kurutulmuş meyve cipslerinde, ait olduğu meyvenin genel karakterisliğini ifade eden ortalama değerler alınmıştır.
Dolaysıyla; besin, vitamin ve mineral değerleri ölçümler arasında farklılıklar gösterdiği gibi ürünler ve ürün değerler tablolarında da kaçınılmaz farklılıklar göstermektedir.